Gıdaların dondurulması ile ilgili kısa bilgiler

Taze Gıdaların Dondurulması

Besin değeri, aroma ve rengi en iyi şekile koruyabilmek için dondurmadan önce sebzeler kaynar su ile şoklanmalıdır. 

Patlıcan, biber, kabak ve kuşkonmazda bu işleme gerek yoktur. 

Dondurulmaya Uygun Gıdalar

Unlu mamüller, balık ve deniz ürünleri, et, av eti, kümes hayvanları, sebze, meyve, otlar, kabuksuz yumurta, peynir, tereyağı ve çökelek gibi süt ürünleri, hazır yiyecekler ve çorbalar, güveçler, pişmiş et ve balık yemekler, patates yemekleri, sufleler ve tatlılar.

Dondurulmaya Uygun Olmayan Gıdalar

Çiğ olarak tüketilen marul ve turp gibi sebze çeşitleri, kabuklu yumurta veya katı pişirilmiş yumurta, üzüm, bütün elma, armut, şeftali, kavun ve karpuz, yoğurt, çiğ yaprak sarması, çiğ patlıcan, kesilmiş süt, ekşi krema, mayonez.

Gıdaların paketlenmesi ile ilgili kısa bilgiler

Gıdaların Paketlenmesi

Gıdaların dondurucunuza yerleştirirken aşağıdaki maddeleri sırası ile uygulayınız. 

1. Yiyeceklerinizi pakete yerleştirin.
2. Bastırarak havasını alın.
3. Paketi sıkıca kapatın.
4. Paketin sızdırmazlığını kontrol edin.
5. Paketin üzerine içeriğini ve dondurucunuza yerleştirme tarihini yazın.

Uygun Paketler

Plastik folyo, polietilen tüp film, dondurucu kutuları

Uygun Olmayan Paketler

Ambalaj kağıdı, gazete kağıdı, selefon, çöp torbaları, alışveriş torbaları, cam ve metal kapaklı kaplar, kesici ve delici özelliğe sahip metal kasalar, ahşap paletler.

Paketlemede Kullanılacak Yardımcı Malzemeler

Paketin hava almasını ve sızdırmaz olmasını sağlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz.

1. Plastik bantlar
2. Plastik klipsler
3. İp
4. Soğuğa dayanıklı yapışkan bantlar.